О рассмотрении проекта постановления Правительства Санкт‑Петербурга «О стоимости питания в государственных образовательных учреждениях на 2023 год». Тезисы выступления председателя Комитета по образованию Н.Г.Путиловской на совещании Губернатора Санкт‑Петербурга с членами Правительства Санкт‑Петербурга

Правительство Санкт‑Петербурга уделяет особое внимание тому, чтобы петербургские школьники получали качественное, здоровое, полноценное и сбалансированное горячее питание, которое бы помогало им восполнить энергию, и способствовало их физическому развитию, а также отвечало всем стандартам и требованиям безопасности.

Организация рационального питания обучающихся во время пребывания  в образовательном учреждении, где дети проводят большую часть дня, является одним из ключевых факторов поддержания их здоровья и обеспечения эффективности обучения.

Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков. Качественное и сбалансированное питание должно быть доступно всем детям, которые особо нуждаются в поддержке государства.

Во всех общеобразовательных учреждениях Санкт‑Петербурга созданы условия и инфраструктура для организации горячего питания школьников и воспитанников в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями к организации питания детей в образовательных учреждениях, оборудованы столовые и буфеты, налажена система снабжения и контроля качества продуктов для организации социального питания.

В Санкт‑Петербурге в настоящее время функционирует 681 государственное общеобразовательное учреждение, контингент обучающихся составляет более пятисот шестидесяти тысяч человек, в том числе двести сорок девять тысяч являются обучающимися 1-4 классов.

Социальное питание осуществляется в двух формах: самостоятельно (31 школа) и организациями общественного питания (650 школ).

В учреждениях профессионального образования ситуация аналогична организации системы питания в общеобразовательных организациях. Большинство учреждений также обеспечивают питание на основе заключенных контрактов с организаторами питания.

Все обучающиеся начальных классов Санкт‑Петербурга с 1 сентября 2020 года получают горячее бесплатное питание, включающее завтрак.

Перечень категорий обучающихся, имеющих право на бесплатное питание, определен статьей 81 Социального кодекса. Это дети из малообеспеченных и многодетных семей, дети-инвалиды, обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, обучающиеся кадетских классов.

На начало 2022/2023 учебного года льготным питанием охвачено более 56% школьников, а также 26% обучающихся средних профессиональных учреждений.

Особо стоит отметить, что решением Правительства Санкт‑Петербурга введены дополнительные меры социальной поддержки отдельных категорий граждан в связи с проведением специальной военной операции (выполнением специальных задач), которые коснулись и обеспечения питанием детей и лиц старше 18 лет, один из родителей (законных представителей) которых является (являлся) участником специальной военной операции или призван по мобилизации.

Одной из особенностей предлагаемого проекта постановления Правительства Санкт‑Петербурга является установление стоимости питания на 2023 год с учетом возрастных категорий детей (7-11 лет, 12 лет и старше).

Такие условия соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 года № 32.

Стоимость питания для обучающихся на 2023 год рассчитана с учетом стоимости сырьевого набора продуктов питания, предложенной Комитетом по экономической политике и стратегическому планированию Санкт‑Петербурга, и с учетом затрат на приготовление блюд в образовательных организациях в размере 18%.

Исходя из этого предлагается следующая стоимость питания:

• для обучающихся 1-4 классов: завтрак – 96 руб. 90 коп.; обед – 145 руб. 30 коп.; комплексный обед – 242 руб. 20 коп. в день.
• для обучающихся 5-11 классов: завтрак – 113 руб. 90 коп.; обед – 170 руб. 80 коп.; комплексный обед – 284 руб. 70 коп. в день.

Данная стоимость питания распространяется и на обучающихся в профессиональных образовательных учреждениях.

Санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения также предусматривают увеличенную массу порций и калорийность блюд для обучающихся кадетских классов.

Калорийность рационов питания кадетов выше на 28 % (для 5-8 классов) и на 47 % (для 9-11 классов), чем у категории обучающихся с 12 лет и старше.

В настоящее время Правительством Санкт‑Петербурга на период до 31 декабря 2022 года установлена отдельная стоимость питания для обучающихся в кадетских классах государственных общеобразовательных учреждений Санкт‑Петербурга.